Άρθρο του Δημήτρη Μπερτζελέτου για το ψάρι στη διατροφή μας
- Κατηγορία Άρθρα
Τα ψάρια παραδοσιακά κατέχουν εξέχουσα θέση στο ελληνικό τραπέζι. Θέση που αμφισβητείται τον τελευταίο καιρό λόγω της ακρίβειας. Φαίνεται ότι οι Έλληνες καταναλώνουμε 1 φορά/ εβδομάδα ψάρια κατά μέσο όρο, αρκετά μακριά από το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής που μιλά για 2-3 φορές κατανάλωση/ εβδομάδα.